23-December-2023(Sat)

potaje de frijoles colorados

ポタヘ・デ・フリホーレス・コロラド

キューバでは米とともに豆がよく使われ、豆のスープであるポタヘ・デ・フリホーレスも代表的な料理のひとつです。

ジャガイモや肉なども入れて煮込んであり、そのまま食べるほか、カレーライスのように白米にかけて食べることもあります。

今回はレッドキドニー缶とベーコン、チョリソを用いたお手軽レシピで作りました。