19-June-2024(Wed)

bobotie

ボボティー

挽肉にナツメグ、ターメリック、シナモンなどのスパイスを加え、卵と共に焼いたシェパーズパイに類似した、南アフリカ共和国のオーブン料理です。

17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープタウンでは、アジアから運ばれた様々なスパイスが取引されていました。