19-October-2025(Sun)

ខសាច់មាន់

コーサイモアン

鶏肉と茹で卵をパーム糖のカラメルソースで煮た料理で、カンボジアの朝食屋台の定番のひとつです。豚肉を煮た「コーサイチュルーク」のが一般的かもしれません。

ほんのり甘い味付けで、ベトナム料理の「ティット・コー」や中国料理の「東坡肉」に似ています。