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アフガニスタン料理
chelo nachodo
チェロ・ナチョード

鶏肉や豆、根菜類を煮込んだ具沢山のスープ。アフガニスタンの代表的家庭料理です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉3枚
ガルバンゾ缶200ml
玉ネギ2個
セロリ1/2本
ニンジン1/2本
ズッキーニ1本
チキンスープ1200ml
適量
コショウ適量
クミン適量
パクチー適量
ディル適量
レモン汁大さじ2

METHOD
  1. スープを煮立て、さいの目の鶏肉をアクを取りながら煮る。
  2. ガルバンゾ、さいの目の玉ネギ、セロリ、ニンジン、ズッキーニを加えて煮立てる。
  3. コショウとクミンを加え、フタをして弱火で30分ほど煮込む。
  4. パクチー、ディル、レモン汁を加え、フタをして5分ほど弱火で煮込み、塩で味を調える。


POINT!
  • 白飯やナンを添える。

PHOT

チェロ・ナチョード
このメニューは " Recipezaar " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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