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アフガニスタン料理	chelo nachodo チェロ・ナチョード
鶏肉や豆、根菜類を煮込んだ具沢山のスープ。アフガニスタンの代表的家庭料理です。 トマトを使っていなかったり、近隣原産の材料ばかりなので、かなり古い料理なんじゃないかと考えています。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 鶏肉 3枚 ガルバンゾ缶 200ml 玉ネギ 2個 セロリ 1/2本 ニンジン 1/2本 ズッキーニ 1本 チキンスープ 1200ml 塩 適量 コショウ 適量 クミン 適量 パクチー 適量 ディル 適量 レモン汁 大さじ2	METHOD スープを煮立て、さいの目の鶏肉をアクを取りながら煮る。 ガルバンゾ、さいの目の玉ネギ、セロリ、ニンジン、ズッキーニを加えて煮立てる。 コショウとクミンを加え、フタをして弱火で30分ほど煮込む。 パクチー、ディル、レモン汁を加え、フタをして5分ほど弱火で煮込み、塩で味を調える。 TIPS 白飯やナンを添える。
このメニューは " Recipezaar " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2019 Shin. All rights reserved.