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アルメニア国旗
アルメニア料理
Լահմաջուն
ラマジュン

アルメニアのピザと呼ばれるミートパイです。
伝統的なラマジュンは子羊の挽肉で作られます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ラム挽肉500g
トマトソース400g
トマトペースト小さじ1
チリソース大さじ1
玉ネギ1個
ニンニク3-4片
パセリ1枝
ピーマン1個
コショウ小さじ1
パプリカ小さじ1
粉唐辛子小さじ1/2
小さじ1/2

■生地
300ml
小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
小麦粉600ml

METHOD
  1. 挽肉以外の材料をフードプロセッサーで、滑らかになるまで挽く。
  2. 挽肉を加えて良く混ぜる。
  3. 生地の端1cm程を残して、フィリングを均一に広げる
  4. 200度のオーブンでこんがりと焼く。

■生地
  1. 全ての材料を混ぜ合わせ、捏ねる。
  2. ゴルフボール大に分け、打粉をしながら麺棒などで薄く延ばす。


POINT!
  • 生地をフラワートルティヤで代用すると手軽。

PHOT

ラマジュン

このメニューは " Heghineh Cooking Show in Armenian " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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