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アゼルバイジャン料理
Lyulya kabab
リュリャ・カバブ

ハーブが入った羊挽肉の串焼きです。多くの場合、薄いシート状の無醗酵パン「ラバッシュ」と共に供されます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊挽肉800g
玉ネギ1個
ニンニク2片
パセリ1/2株
ドライミント小さじ1.5
パプリカ小さじ1
粉唐辛子小さじ1/2
クミン小さじ1
コショウ小さじ1/2
小さじ1/2

METHOD
  1. 挽肉にみじん切りの玉ネギとパセリ、おろしニンニク、ドライミント、パプリカ、粉唐辛子、クミン、コショウ、塩を加え、粘りが出るまで良く捏ねる。
  2. ミンチを8等分し、10cmほどの長さに成形して串に刺す。
  3. 200度のオーブンで、焼き色が付くまで15分ほど焼く。


POINT!
  • スライスした玉ネギや一緒に焼いたジャガイモなどを添える。

PHOT

リュリャ・カバブ

このメニューは " DesiHomeCook " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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