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ジョージア国旗
ジョージア料理
ჩქმერული
シュクメルリ

ローストチキンをたっぷりのニンニクとサワークリームのソースで軽く煮込んだ料理です。

パンを浸して食べるソースが絶品。特別なスパイスやハーブ使わないので比較的手軽に作れます。

シュクメルリ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏肉1200g
ニンニク1株
サワークリーム300ml
牛乳300ml
適量
粉唐辛子小さじ1
サラダ油大さじ4
バター80g


METHOD
  1. 食べやすく切った鶏肉に塩、粉唐辛子を振りかけ、サラダ油を注ぐ。
  2. 200度のオーブンで20分ほど焼く。
  3. サワークリーム、牛乳、みじん切りのニンニク、塩、粉唐辛子をよく混ぜる。
  4. オーブン皿に焼いた鶏肉を並べ、クリームを注ぎ、バターを乗せる。
  5. 200度のオーブンで5分ほど焼く。


TIPS
  • パンにソースをつけて食べるのもお勧め。


このメニューは " Georgian Gastro Guide " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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