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| Eline sağlık! | ||||||||||||||
Georgiaジョージア
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ჩახოხბილიチャホビリ 肉とハーブで作る、ジョージアの代表的なシチューです。 
ტაბაკაタバカ グルジア風のチキンプレスです。本来は1羽まるまるのソテーです。 
ხმელი სუნელიフメリ・スネリ カレー粉に似た香りのする、ジョージア料理に欠かせないミックススパイスです。 
საცივიサツィヴィ 弱火でじっくり煮込んだ鶏肉にクルミのペーストをたっぷり加えたシチューです。 
ხაშლამაハシュラマ 羊肉と野菜を重ねて水を使わず蒸し煮にしたトマト風味のシチューです。 
ჩქმერულიシュクメルリ ローストチキンをニンニクとサワークリームのソースで軽く煮込んだ料理です。 
ხინკალიヒンカリ 挽肉、タマネギなどで作った大振りの水餃子です。 |
მწვადიツヴァディ 他の地域ではシャシリクやケバブと呼ばれる羊・豚肉の串焼きです。 
აჯიკაアジカ タバカやヒンカリなどに添えられる、ピリ辛のトマトソースです。 
ოსტრიオーストリ ハーブとスパイスミックスで調味された、ジョージア風ビーフシチューです。 
ოჯახურიオジャクリ ジョージア風ジャーマンポテトとも呼ばれる、豚肉とジャガイモの炒め物です。 
ხარჩოハルチョ 米が入ったスパイシーな牛肉のシチューです。 
ლობიოロビオ コリアンダーやコショウなどで調味した豆の煮物です。 |
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