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イスラエル国旗
イスラエル料理 		שקשוקה
シャクシューカ
　卵をトマトソースで軽く煮込んだ料理です。マグレブ料理ですが、今では中東全域で盛んに食べられています。
シャクシューカ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
オリーブ油大さじ1
玉ネギ1/2個
ニンニク2片
パプリカ1個
トマト缶400ml
ケチャップ大さじ1
粉唐辛子適量
クミン小さじ1
パプリカ粉小さじ1
塩少々
コショウ少々
卵4個
パセリ適宜

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。

  2. みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

  3. みじん切りのパプリカを加え、柔らかくなるまで炒める。

  4. さいの目のトマト、ケチャップ、粉唐辛子、クミン、パプリカ粉を加えて、5分ほど煮る。

  5. 塩とコショウで味を調える。

  6. 卵を割り入れ、フタをして弱火で10分ほど加熱する。


TIPS
  • 好みでパセリを散らす。


このメニューは " TORIAVEY " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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