Eline sağlık!
カザフスタン国旗
カザフスタン料理
лағман
ラグマン

羊肉や馬肉を季節の野菜と共に炒めたトマトソースを小麦麺にかけた料理です。中央アジア全域で広く食べられいますが、カザフスタンでは国民食の一つになっています。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ラム肉400g
ピーマン4個
パプリカ1個
白菜2枚
トマト2個
玉ネギ1個
セロリ2本
ニンニク4個
パセリ1枝
醤油大さじ4
粉唐辛子適量
適量
トマトピューレ100ml
スープ400ml
玉うどん4玉
サラダ油大さじ4

METHOD
  1. 油を熱し、薄切りのラム肉とみじん切りのニンニクを加え、焼き色が付くまで炒める。
  2. 薄切りの玉ネギ、削ぎ切りのセロリ、細切りのパプリカとピーマンを加えて炒める。
  3. 薄切りのトマト、削ぎ切りの白菜を加えて炒める。
  4. スープを加えて煮立てる。
  5. 醤油、粉唐辛子、塩、トマトピューレを加えて混ぜ合わせる。
  6. 茹でた玉うどんを器に取り分け、炒めた肉や野菜をかけ、刻んだパセリを散らす。


POINT!
  • ニンニクと粉唐辛子の量は好みで。

PHOT

ラグマン

このメニューは " Бірге Таңдаймыз " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2019 Shin. All rights reserved.