Eline sağlık!
キルギス国旗
キルギス料理
дындама
ドゥンダマ

水を加えずに羊肉と季節の野菜を蒸し煮した、キルギスでは定番の料理です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉500g
キャベツ1個
ジャガイモ4個
ニンジン2本
玉ネギ2個
パプリカ2個
ピーマン4個
ナス3本
トマト2個
ニンニク1個
ディル適量
小ネギ適量
サラダ油大さじ3
バター大さじ3
適量
コショウ適量
粉唐辛子適量

METHOD
  1. 油とバターを熱し、一口大の玉ネギと羊肉を加え、色よく炒める。
  2. 塩、コショウ、粉唐辛子を振る。
  3. 一口大のジャガイモとニンジン、トマト、キャベツ、パプリカ、ピーマン、ナスの半量を加える。
  4. 刻んだディルと小ネギ、皮を剥いたニンニクの半量を加える。
  5. 塩、コショウ、粉唐辛子を振る。
  6. 一口大のジャガイモとニンジン、トマト、キャベツ、パプリカ、ピーマン、ナスの残りを加える。
  7. 刻んだディルと小ネギ、皮を剥いたニンニクの残りを加える。

  8. 塩、コショウ、粉唐辛子を振る。
  9. フタをして弱火で火が通るまで蒸し煮する。


POINT!
  • 調味料の量は好みで。
  • バターはカイマックの代用。

PHOT

ドゥンダマ

このメニューは " Aisuluu Kosmosbekova " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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