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トルクメニスタン国旗
トルクメニスタン料理
doğrama
ドグラマ

ほぐした羊肉とちぎったパンに、羊肉の煮汁をかけた伝統的なスープです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉400g
玉ネギ2個
トマト缶400ml
ニンジン1本
サラダ油大さじ1
チリフレーク小さじ1
適量
コショウ適量
1400ml
ピザクラフト2枚

METHOD
  1. 水に羊肉と塩を加えて煮立て、みじん切りの玉ネギ半量とみじん切りのトマト缶、コショウ、チリフレークを加えて煮立てる。
  2. 縦半分に切ったニンジンを加えて煮立て、フタをして弱火で2時間ほど煮て、羊肉を取り出す。
  3. オーブンで焼いて2cm角に砕いたピザクラフトに、みじん切りの玉ネギ半量、細かく解した羊肉、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
  4. 器に取り分け、煮汁を加えて混ぜ合わせる。


POINT!
  • 調味料の量は好みで。

PHOT

ドグラマ

このメニューは " Chef My Guest " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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