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トルコ料理
Tas kebabı
タス・ケバブ

アナトリアの代表的な家庭料理「牛肉と野菜の煮込み」です。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛肉400g
玉ネギ1個
ジャガイモ2個
ニンニク2片
トマト缶200ml
適量
黒コショウ適量
粉唐辛子適量
オリーブ油適量
ブイヨン400ml

METHOD
  1. 油を熱し、2cm角の牛肉を加え、焼き色が付くまで炒める。
  2. みじん切りのニンニクと粗みじんの玉ネギを加えて、透き通るまで炒める。
  3. みじん切りのトマトとひたひたの水、ブイヨンを加えて、煮立てる。
  4. 塩、コショウ、粉唐辛子を加えて、フタをして弱火で40分ほど煮る。
  5. 2cm角のジャガイモを加えて、フタをして弱火で火が通るまで煮る。


POINT!
  • 弱火でじっくり煮込みます。

PHOT

タス・ケバブ
このメニューは " Nefis Yemek Tarifleri " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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