<< Back
Eline sağlık!
トルコ国旗
トルコ料理
Patlıcan imam bayıldı
イマム・バユルドゥ

İmam(宗教的指導者)が、Bayıldı(気絶)する、Patlıcan(ナス)...
どんなナスだ!怪しすぎる...

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ナス 8個
パセリ 1束
玉ネギ 2個
レモン 1/2個
トマト 2個
塩・コショウ 少々
ニンニク 1片
砂糖 小さじ1
青唐辛子 2本
オリーブ油 適量
METHOD
油を熱し、ナスを返しながら焼いて取り出す。

みじん切りのニンニクを香りよく炒め、せん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

みじん切りの青唐辛子、トマト、パセリを加えて炒め、塩コショウで味を調える。

耐熱皿にナスを並べ、切り目を入れて開く。

炒めた野菜を開いたナスのせる。好みで青唐辛子ものせる。

レモン汁を加え、200℃のオーブンで15分ほど焼く。

あら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

ナスの冷製

POINT!
大きめのスプーンの背で押すと綺麗にナスが開く。
*このメニューは "portakal ağacı" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2010 Shin. All rights reserved.