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トルコ国旗
トルコ料理
Izgara köfte
ウズガラ・キョフテ

トルコの代表的料理キョフテです。
揚げることが多いですが、焼いたキョフテも美味しいです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
挽肉(羊or牛)500g
玉ネギ1個
パン粉200ml
小さじ2
パプリカ大さじ1
クラッシュチリ大さじ

METHOD
  1. 挽肉にみじん切りの玉ネギ、パン粉、パプリカ、チリを混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく捏ねる。
  2. 団子に丸めてから掌で押しつぶして楕円形にまとめる。
  3. グリルで両面をこんがり焼く。


POINT!
  • ポテトフライや焼き野菜、ピラフなどを添える。

PHOT

ウズガラ・キョフテ
このメニューは " Ev Yeme?i Tarifleri " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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