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Eline sağlık!
トルコ国旗
トルコ料理
Patlıcan Musakka
パトゥルジャン・ムサッカ

ナスの美味しい季節にいつもとチョット違うグラタン、いかがでしょうか?

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
ナス 6個
サラダ油 大さじ2
玉ネギ 2個
水 100ml
牛挽肉 250g
トマト缶 200ml
黒コショウ 少々
クミン 少々
塩 少々
METHOD
縞模様に皮を剥いた7-8mmの輪切りのナスに塩を振って置く。

油を熱し、挽肉を焼き色が付くまで炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

水、ナス、さいの目のトマト、コショウ、クミンを加えて10分ほど煮る。

塩で味を調え、耐熱容器に移して200度のオーブンで30分ほど焼く。

パトゥルジャン・ムサッカ

POINT!
唐辛子やニンニクを加えても美味しい。
*このメニューは "patlicanmusakka.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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