<< Back
Eline sağlık!
トルコ国旗
トルコ料理
Hamsi tava
ハムス・タヴァ

ほかの地中海沿岸諸国と同様にトルコでも盛んに食べられているイワシの揚げ物です。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
小イワシ 24尾
塩 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
METHOD
頭とはらわたを取り除いたイワシに塩を振り混ぜ合わせ、粉を打つ。

フライパンに尾を中心に向けて放射状に並べる。

少ない油で色良く揚げ、ボウルなどに油を移し、鍋蓋などを使ってイワシを放射状のまま裏返す。

裏面も色良く揚げる。

イワシの揚げ物

POINT!
レモンを添える。

トマトソースで食べても美味しい。

*このメニューは "Nefis Yemek Tarifleri" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
Copyright© 2017 Shin. All rights reserved.