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トルコ国旗
トルコ料理
tavuklu patates yemeği
タブック・パタタス・イェメッキ
 如何にもアナトリアの料理と云った趣の素朴な鶏肉と芋のトマト煮込みです。 田舎料理かと思いきや、短時間で作れることもあり、都市部でも人気の料理です。

 ニンジンやパプリカ、ナスなどの入るレシピもあり、作り方も様々です。

タブック・パタタス・イェメッキ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
鶏胸肉400g
ジャガイモ8個
サラダ油大さじ3
タイム少々
粉唐辛子小さじ1
トマト缶200ml
玉ネギ1個
塩適
チキンストック400ml


METHOD
  1. 油を熱し、2.5cm角の鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める。
  2. 2.5cm角のジャガイモとみじん切りの玉ネギを加えて、玉ネギに火が通るまで炒める。
  3. チキンストックを加えて煮立てる。
  4. タイム、粉唐辛子、みじん切りのトマト缶、塩を加えて、フタをして弱火でジャガイモに火が通るまで煮る。


TIPS
  • ジャガイモが煮崩れないように気をつける。


このメニューは " Nefis Yemek Tarifleri " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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