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Eline sağlık!
トルコ国旗 Etli biber dolması
ピーマンの肉詰め

ピーマンに肉や米を詰めてコトコトに込んだトルコを代表するお惣菜です。

INGREDIENTS
【 4人分 】
ピーマン 12個
米 1カップ
牛挽肉 200g
レーズン 大さじ2
ディル 適量
バター 大さじ2
パセリ 適量
トマト 2個
塩 少々
玉ネギ 1個
コショウ 少々
ピスタチオ 大さじ2
固形ブイヨン 1個
METHOD
玉ネギ、ディル、パセリ、トマト、ピスタチオ、レーズンをみじん切りにする。

みじん切りにした材料と、米、牛挽肉、バター、塩、コショウをよく混ぜ合わせる。

へたを取って種を抜いたピーマンに具を詰めます。

切り口を上にしたピーマンを鍋に並べて、半分ほどの高さまでスープを入れる。

蓋をして、中火で米がやわらかくなるまで煮込む。

エトリ・ビベル・ドルマス

POINT!
ピーマンが焦げないよう注意する。
*このメニューは "küçük mutfağım" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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