1. みじん切りの羊肉に醤油、塩、砂糖、コショウ、旨味調味料を加えて混ぜ合わせる。

2. 小口切りの小ネギ、みじん切りの玉ネギ、クミンを加えて混ぜ合わせる。

3. 水を加えて混ぜ合わせ、5分ほど漬け込む。
4. 生地の中央に具材をのせ、長方形に包む。（包み方は元レシピの動画参照）
5. 230度のオーブンで15分ほど焼く。

■生地

1. 小麦粉に卵と水を数回に分けて加えながら、耳たぶほどの固さに生地を練り込み、10分ほど休ませる。
2. 生地を12等分し、14cmの円形に延ばす。

• 温かいうちに食べる。