Eline sağlık!
東トルキスタン国旗
ウイグル料理
زىخ كاۋاپ
カザン・カワープ (Qazan Kawap)

金串を使わず鉄鍋で焼いたカワプです。ウイグル風焼肉といったところでしょうか。中国語で「炒烤羊肉」と呼ばれます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ラム肉500g
粉唐辛子少々
クミン少々
少々
サラダ油適量

METHOD
  1. 油を熱し、肉をこんがり焼く。
  2. 粉唐辛子、クミン、塩をふりかける。


POINT!


  • 高温で手早く、焼きすぎないこと。

PHOT

カザン・カワープ

慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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