Eline sağlık!
東トルキスタン国旗
ウイグル料理
Qorma Chop
コルマ・チョップ

ラム肉を使った、ウイグル風の焼うどんです。中国語で「新疆炒面」と呼ばれます。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS

ラム肉200g
ピーマン4個
赤唐辛子適量
きしめん適量
ニンニク2片
ケチャップ大さじ2
醤油大さじ3
少々
サラダ油大さじ4

METHOD
  1. 油を熱し、みじん切りのニンニクを香り良く炒める。
  2. 小間切りのラム肉を加え、焼き色が付くまで炒め、取り出す。
  3. 小口切りの赤唐辛子を加え、香り良く炒める。
  4. 太目のせん切りの玉ネギとピーマン、ラム肉、ケチャップを加え、火がとおるまで炒める。
  5. 茹でたきしめんを加えて炒め合わせ、醤油を回し入れる。
  6. 塩で味を調える。
POINT!
  • 麺を加えたら手早く調理する。

PHOT

コルマ・チョップ
このメニューは " 美食吧 " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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