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Eline sağlık!
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において
創作料理
Bolidon
ボリ丼

ボリビア第2の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
牛薄切り肉 300g
玉ネギ 1個
ピーマン 2個
ホールトマト缶 200cc
固形ブイヨン 1個
塩 適量
粉唐辛子 適量
砂糖 適量
サラダ油 大さじ2
水 100cc
ご飯 適量
トマト 1個
METHOD
油を熱し、牛肉を焼き色が付くまで炒める。

薄切りの玉ネギとせん切りのピーマンを加えて火が通るまで炒める。

粗みじんのトマト缶を加えて炒め合わせる。

水と固形ブイヨンを加えて煮立て、塩・粉唐辛子・砂糖で味を調える。

丼にご飯を盛り付け、ソースをかけ、さいの目のトマトを飾る。

ボリドン

POINT!
ピーマンの代わりに青唐辛子を使っても美味しい。
*このメニューは Eline sağlık! のオリジナルレシピです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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