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| Eline sağlık! | |||
Eline sağlık! Originalオリジナル・レシピ
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Rice dish
御飯物 |
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ชามสามสีチャムサムシー レッドカレー風味の肉そぼろとピリ辛のエビそぼろを使った三色丼です。 
Bolidonボリ丼 ボリビア第２の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。 
ชามไข่ไก่チャムカイガイ ナムプラーとバジルで調味した、スパイシーなタイ風の親子丼です。 
ชามทะเลチャムタレー アボカドの入った、タイ風海鮮丼。バンコクの日本料理店「Kin Syabu Gateway」の海鮮丼をインスパイアしてみました。 
Jingidonジンギ丼 ヘルシーなラム肉の丼物です。 ジンギスカンをご飯にのせただけともいいますw 
Lomo saltadonロモサルター丼 ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物にしました。 |
ชามหมูチャムムー レッドカレーペーストで調味したホットな豚丼です。 
ชามอวัวチャムヌァ ナムプラー風味でピリ辛のエスニックな牛丼です。 
Jambereyaジャンバレヤ ケイジャンシーズニングの代わりにエチオピアのミックススパイス"バルバレ"を使ったアビシニア風ジャンバラヤです。 
Cerdonセル丼 セルド・アサダ丼、略して「セル丼」。南米のポークグリルを模した豚丼です。 
Passantdon豆腐のパサント丼 ゴマの香り豊かなソースでいただく豆腐のソテー丼です。 |
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Noodles & Bread
麺類と粉物 |
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Udon gàウドン・ガー ベトナムの米麺「フォー」の代わりに普通のうどんを使った、お手軽ベトナム風料理です。 |
Драякиドラニキ風お好み焼き ベラルーシ料理のドラニキ風の生地で焼いたお好み焼きです。 |
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Meat dish
肉料理 |
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ผัดเผ็ดต้นเฟิร์นパッペットンフーン ロシア沿海州の料理をタイ風にアレンジしてみました。 
ทอดมันเบอร์เกอร์トッドマンバーグ レッドカレーペーストで調味した、ホットでエスニックなハンバーグです。 
เต้าหู้เนื้อวัวタオフーヌァワー ナムプラーやオイスターソースで調味したピリ辛エスニック風味の豆腐の肉巻きです。 |
Jingi kawapジンギスカン風カワプ ジンギスカン風味の羊肉の串焼きです。 
Abyssinian wingアビシニアンウィング エチオピアのミックススパイス「バルバレ」で調味したバッファローウィングです。 
Meat and Butterbur Casserole挽肉と蕗のキャセロール 早春のフキをアメリカ風のミート＆チーズのキャセロールにしました。 |
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Fish dish
魚料理 |
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Trucha sobre ortiga桜鱒の刺草ソース 山菜シーズンが旬の桜鱒に色鮮やかな深山刺草のソースを添えました。 |
Gratin de morue et d'ortie鱈と刺草のグラタン 軽くグリルした鱈と下茹でした刺草をペシャメルソースでオーソドックスなグラタンにしました。 |
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Soup
汁物 |
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Суп крапивыイラクサのスープ ロシア料理「イラクサのシー」をポタージュにアレンジしました。 |
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