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Eline sağlık! | |||
Eline sağlık! Original オリジナル・レシピ
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Rice dish
御飯物 |
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ชามสามสี チャムサムシー レッドカレー風味の肉そぼろとピリ辛のエビそぼろを使った三色丼です。 Bolidon ボリ丼 ボリビア第2の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。 ชามไข่ไก่ チャムカイガイ ナムプラーとバジルで調味した、スパイシーなタイ風の親子丼です。 ชามทะเล チャムタレー アボカドの入った、タイ風海鮮丼。バンコクの日本料理店「Kin Syabu Gateway」の海鮮丼をインスパイアしてみました。 Jingidon ジンギ丼 ヘルシーなラム肉の丼物です。 ジンギスカンをご飯にのせただけともいいますw Lomo saltadon ロモサルター丼 ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物にしました。 |
ชามหมู チャムムー レッドカレーペーストで調味したホットな豚丼です。 ชามอวัว チャムヌァ ナムプラー風味でピリ辛のエスニックな牛丼です。 Jambereya ジャンバレヤ ケイジャンシーズニングの代わりにエチオピアのミックススパイス"バルバレ"を使ったアビシニア風ジャンバラヤです。 Cerdon セル丼 セルド・アサダ丼、略して「セル丼」。南米のポークグリルを模した豚丼です。 Passantdon 豆腐のパサント丼 ゴマの香り豊かなソースでいただく豆腐のソテー丼です。 |
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Noodles & Bread
麺類と粉物 |
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Udon gà ウドン・ガー ベトナムの米麺「フォー」の代わりに普通のうどんを使った、お手軽ベトナム風料理です。 |
Драяки ドラニキ風お好み焼き ベラルーシ料理のドラニキ風の生地で焼いたお好み焼きです。 |
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Meat dish
肉料理 |
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ผัดเผ็ดต้นเฟิร์น パッペットンフーン ロシア沿海州の料理をタイ風にアレンジしてみました。 ทอดมันเบอร์เกอร์ トッドマンバーグ レッドカレーペーストで調味した、ホットでエスニックなハンバーグです。 เต้าหู้เนื้อวัว タオフーヌァワー ナムプラーやオイスターソースで調味したピリ辛エスニック風味の豆腐の肉巻きです。 |
چىڭگىزخان كاۋاپ ジンギ・カワプ 「烤羊肉串」として知られる、中国新彊ウイグル自治区の名物料理をジンギスカン風味に仕立てました。 Abyssinian wing アビシニアンウィング エチオピアのミックススパイス「バルバレ」で調味したバッファローウィングです。 Meat and Butterbur Casserole 挽肉と蕗のキャセロール 早春のフキをアメリカ風のミート&チーズのキャセロールにしました。 |
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Fish dish
魚料理 |
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Trucha sobre ortiga 桜鱒の刺草ソース 山菜シーズンが旬の桜鱒に色鮮やかな深山刺草のソースを添えました。 |
Gratin de morue et d'ortie 鱈と刺草のグラタン 軽くグリルした鱈と下茹でした刺草をペシャメルソースでオーソドックスなグラタンにしました。 |
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Soup
汁物 |
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Суп крапивы イラクサのスープ ロシア料理「イラクサのシー」をポタージュにアレンジしました。 |
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