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| Eline sağlık! | |||
Eline sağlık! Originalオリジナル・レシピ
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Rice dish
御飯物 |
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ชามสามสีチャムサムシー レッドカレー風味の肉そぼろとピリ辛のエビそぼろを使った三色丼です。 
Bolidonボリ丼 ボリビア第２の都市サンタクルスの名物チョレジャーナを丼物にアレンジしました。 
ชามไข่ไก่チャムカイガイ ナムプラーとバジルで調味した、スパイシーなタイ風の親子丼です。 
ชามทะเลチャムタレー アボカドの入った、タイ風海鮮丼。バンコクの日本料理店「Kin Syabu Gateway」の海鮮丼をインスパイアしてみました。 
Jingidonジンギ丼 ヘルシーなラム肉の丼物です。 ジンギスカンをご飯にのせただけともいいますw 
Lomo saltadonロモサルター丼 ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物にしました。 |
ชามหมูチャムムー レッドカレーペーストで調味したホットな豚丼です。 
ชามอวัวチャムヌァ ナムプラー風味でピリ辛のエスニックな牛丼です。 
Jambereyaジャンバレヤ ケイジャンシーズニングの代わりにエチオピアのミックススパイス"バルバレ"を使ったアビシニア風ジャンバラヤです。 
Cerdonセル丼 セルド・アサダ丼、略して「セル丼」。南米のポークグリルを模した豚丼です。 
Passantdon豆腐のパサント丼 ゴマの香り豊かなソースでいただく豆腐のソテー丼です。 |
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Noodles & Bread
麺類と粉物 |
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Udon gàウドン・ガー ベトナムの米麺「フォー」の代わりに普通のうどんを使った、お手軽ベトナム風料理です。 |
Драякиドラニキ風お好み焼き ベラルーシ料理のドラニキ風の生地で焼いたお好み焼きです。 |
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Meat dish
肉料理 |
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ผัดเผ็ดต้นเฟิร์นパッペットンフーン ロシア沿海州の料理をタイ風にアレンジしてみました。 
ทอดมันเบอร์เกอร์トッドマンバーグ レッドカレーペーストで調味した、ホットでエスニックなハンバーグです。 
เต้าหู้เนื้อวัวタオフーヌァワー ナムプラーやオイスターソースで調味したピリ辛エスニック風味の豆腐の肉巻きです。 |
چىڭگىزخان كاۋاپジンギ・カワプ 「烤羊肉串」として知られる、中国新彊ウイグル自治区の名物料理をジンギスカン風味に仕立てました。 
Abyssinian wingアビシニアンウィング エチオピアのミックススパイス「バルバレ」で調味したバッファローウィングです。 
Meat and Butterbur Casserole挽肉と蕗のキャセロール 早春のフキをアメリカ風のミート＆チーズのキャセロールにしました。 |
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Fish dish
魚料理 |
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Trucha sobre ortiga桜鱒の刺草ソース 山菜シーズンが旬の桜鱒に色鮮やかな深山刺草のソースを添えました。 |
Gratin de morue et d'ortie鱈と刺草のグラタン 軽くグリルした鱈と下茹でした刺草をペシャメルソースでオーソドックスなグラタンにしました。 |
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Soup
汁物 |
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Суп крапивыイラクサのスープ ロシア料理「イラクサのシー」をポタージュにアレンジしました。 |
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