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Eline sağlık!
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において
創作料理
چىڭگىزخان كاۋاپ
ジンギ・カワプ
塩、胡椒、クミン、トウガラシなどで調味する羊肉の串焼き「シシ・カワプ」。 「烤羊肉串」として知られる、中国新彊ウイグル自治区の名物料理をジンギスカン風味に仕立て、北海道風にアレンジしてみました。

ジンギ・カワプ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
羊肉800g
玉ネギ1/2個
小麦粉大さじ4
1個
ジンギスカンのたれ100ml
適量
粉唐辛子適量


METHOD
  1. 2cm角の羊肉、みじん切りの玉ネギ、残りの材料を加えて揉み込み、半日ほど漬け込む。
  2. 肉を串に刺してグリルでこんがり焼く。


TIPS
  • 強火で表面をカリッと焼く。


このメニューは " Eline sağlık! " のオリジナルレシピです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
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