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Eline sağlık! |
![]() オリジナル料理 |
Meat and Butterbur Casserole 挽肉と蕗のキャセロール 早春のフキをアメリカ風のミート&チーズのキャセロールにしました。 |
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INGREDIENTS
Serves : 4 persons 蕗 400g 玉ネギ 1/2個 ピザ用チーズ 40g サラダ油 適量 塩 少々 黒コショウ 少々 <ミートソース>
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METHOD
油を熱し、薄切りの玉ネギを加えて火が通るまで炒める。 斜め切りの茹でた蕗を加えて炒め合わせ、塩コショウで軽く調味し、耐熱皿に広げる。 ミートソースを平らに広げ、ピザ用チーズをふる。 200度のオーブンで焼き色が付くまで、10分程焼く。 <ミートソース> 油を熱し、みじん切りのニンニクを香りよく炒める。 みじん切りの玉ネギを加え、キツネ色になるまで炒める。 挽肉と粉唐辛子を加えて、焼き色が付くまで炒める。 ざく切りのトマト缶と固形ブイヨン、ナツメグ、クローブを加えて煮立てる。 適当な固さに煮詰め、塩コショウで味を調える。 |
![]() POINT! フキは茹でて冷水にさらし十分にアク抜きする。 |
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*このメニューは
Eline sağlık!
のオリジナルレシピです。
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