Eline sağlık!
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創作料理
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Lomo saltadon
ロモサルター丼
ペルーを代表するお惣菜、ロモサルタードを簡単な丼物にしました。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
牛薄切り肉 | 400g |
玉ネギ | 1個 |
ジャガイモ | 1個 |
ニンニク | 1片 |
クミン | 小さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
ワインビネガー | 大さじ2 |
サラダ油 | 適量 |
塩 | 少々 |
黒コショウ | 少々 |
固形ブイヨン | 1個 |
水 | 200ml |
白飯 | 適量 |
紅ショウガ | 適量 |
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METHOD
- 一口大の牛肉に塩・コショウ、クミン、おろしニンニクを混ぜ合わせる。
- 油を熱し、下味をつけた牛肉を焼き色がつくまで炒める。
- 薄切りの玉ネギ、太めのせん切りのジャガイモを加え、しんなりするまで炒める。
- 塩・コショウ、固形ブイヨン、醤油、ビネガー、水を加えて煮立てる。
- 器に盛り付けた白飯の上に具材をのせる。
- 紅ショウガを飾る。
POINT!
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PHOT
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このメニューは "
Eline sağlık!
" のオリジナルレシピです。
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世界の家庭料理
Eline sağlık!
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