Eline sağlık!
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創作料理
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Passantdon
パサント丼
ゴマの香り豊かなソースでいただく豆腐のソテー丼です。
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Serves : 4 persons
INGREDIENTS
豆腐 | 2丁 |
小麦粉 | 適量 |
サラダ油 | 大さじ1 |
白飯 | 適量 |
青ネギ | 適量 |
■ソース | |
ニンニク | 2片 |
玉ネギ | 1/2個 |
紹興酒 | 50ml |
オイスターソース | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
水 | 100ml |
ゴマ油 | 大さじ2 |
すりゴマ | 適量 |
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METHOD
- 油を熱し、小麦粉を打った1cm厚の豆腐を両面こんがり焼く。
- 器に盛り付けた白飯に豆腐をのせ、ソースをかける。
- 小口切りの青ネギを散らす。
■ソース
- ゴマ油を熱し、おろしニンニクを香りよく炒める。
- おろし玉ネギを加え、火が通るまで炒める。
- 残りの材料を加えて適当な濃度になるまで煮詰める。
POINT!
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PHOT
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このメニューは "ネトゲ仲間のパサントさん" のレシピをアレンジしたものです。
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