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ジョージア料理	ჩახოხბილი チャホビリ
肉(ラム肉、牛肉、鶏肉)とハーブで作る、ジョージアの代表的なシチューです。ジョージアのスパイスミックス「フメリ・スネリ」の香りが特徴的です。
Serves : 4 persons INGREDIENTS 鶏手羽元 12個 玉ネギ 2個 トマト缶 400ml パクチー 200ml パプリカ 1個 鷹の爪 1-2個 ニンニク 3片 塩 適量 水 200ml トマトペースト 40g サラダ油 50ml 黒コショウ 適量 フメリスネリ 小さじ1	METHOD 鍋に鶏手羽元を並べ、トマトペーストを乗せる。 薄切りの玉ネギとみじん切りのトマトを乗せる。 みじん切りのパクチー、パプリカ、鷹の爪、ニンニクを乗せる。 塩、コショウ、フメリ・スネリを振りかけ、油と水を注ぐ。 水を煮立て、フタをして弱火で20-30分煮る。 TIPS パクチーの他、パセリやタラゴン、バジル、ディルなど好みのハーブを追加しても良い。 フメリ・スネリはアマゾンや楽天で入手可能。
このメニューは " georgian cuisines " さんのレシピをアレンジしたものです。 世界の家庭料理 Eline sağlık! ©2020 Shin. All rights reserved.