HOME > 西アジア／コーカサス > イスラエル料理 > ババガヌーシュ
Eline sağlık!
イスラエル国旗
イスラエル料理 		באבא גנוש
ババガヌーシュ
　レバント地方または大シリア地方で食べられている焼きナスの前菜です。不意の来客が多いイスラエルでは冷蔵庫にババガヌーシュを常備しているそうです。
ババガヌーシュ

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
ナス12本
レモン2個
ニンニク2片
塩小さじ1
タヒーニ100ml

METHOD
  1. 焼いて皮を剥いたナス、レモン汁、ニンニク、塩をフードプロセッサでペーストにする。

  2. ナスのペーストとタヒーナを混ぜ合わせ、器に取り分ける。

  3. 取り分けたペーストの上にオリーブ油を注ぎ、パセリとパプリカを散らす。


TIPS
  • パプリカはスマックの代用。


このメニューは " simantov 4U " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2019 Shin. All rights reserved.