Eline sağlık!
エチオピア国旗
エチオピア料理
Minchet Abish
ミンチャット・アビシ

エチオピアの伝統的ミックススパイスを使った、ホットな牛挽肉の煮込みです。

Serves : 4 persons
INGREDIENTS
玉ネギ2個
牛挽肉400
ニンニク4片
ショウガ2片
固形ブイヨン1個
アワゼ大さじ4
蜂蜜大さじ2
バター80g
適量
メケレシャ大さじ1
オリーブ油50ml

METHOD
  1. 熱した鍋にみじん切りの玉ネギを加え、弱火でフタをして10分ほど蒸し煮にする。
  2. オリーブ油、みじん切りのニンニクとショウガを加えて良く混ぜ合わせ、弱火でフタをして5分ほど蒸し煮にする。
  3. 挽肉を加えて良く混ぜ合わせ、弱火でフタをして5分ほど蒸し煮にする。
  4. アワゼと固形ブイヨンを加えて良く混ぜ合わせ、弱火でフタをして10分ほど煮る。
  5. バターと塩を加えて良く混ぜ合わせ、弱火でフタをして5分ほど煮る。
  6. 蜂蜜とメケレシャを加えて良く混ぜ合わせ、弱火でフタをして4分ほど煮る。


POINT!
  • インジェラやパンを添える。
  • 蜂蜜はTejの代用。

PHOT

ミンチャット・アビシ
このメニューは " ★ How To Cook Great ★ " さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
Eline sağlık!
©2017 Shin. All rights reserved.