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Eline sağlık!
エチオピア国旗
エチオピア料理
Key Wat
カイ・ワット

伝統的ミックススパイス「ベルベル」で調味した、とてもホットなビーフシチューです。

INGREDIENTS
Serves : 4 persons
玉ネギ 4個
トマト 2個
油 大さじ2
ショウガ 1片
ニンニク 1片
固形ブイヨン 2個
塩 少々
ベルベル 大さじ2
牛肉 800g
バター 大さじ2
カッテージチーズ 適宜
METHOD
油を熱し、みじん切りのニンニクを香りよく炒める。

小間切りの牛肉を焼き色が付くまで炒める。

みじん切りの玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

細かく刻んだトマト、おろしたショウガ、固形ブイヨン、水500ccを加え、60分ほど煮込む。

ベルベルを加え、30分程煮込み、塩で調味する。

バターを加え、器に取り分け、カッテージチーズを添える。

カイ・ワット

POINT!
とにかく辛い。バルバレの量を加減してください。
*このメニューは "Food.com" さんのレシピをアレンジしたものです。
慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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