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Mongoliaモンゴル国
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гурилтай шөлゴリルタイ・シュル 羊肉と野菜の入ったモンゴル風汁うどん。塩のみで味付けした遊牧民の定番料理です。 
банштай шөлバンシュタイ・シュル 羊肉の水餃子「バンシ」の入ったスープです。 
шарсан баншシャルサン・バンシュ 羊肉のミンチで作る、モンゴル風の揚げ餃子です。 |
цуйванツォイバン 羊肉と野菜の入った蒸し焼きうどんです。 
хорхогホルホグ 羊肉の塊を野菜、塩を焼き石と共に鍋に詰め、蒸し焼きにした料理です。 
гуляшゴリヤシュ ハンガリーのグラーシュがソビエト経由でモンゴルに定着した料理です。 |
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