面積	16万4,154km2（日本のほぼ5分の2）
	人口	1,140万人（2016年，世銀）
	首都	チュニス
	人種	アラブ人（98％）、その他（2％）
	言語	アラビア語（公用語）、フランス語
	宗教	イスラム教スンニ派が殆ど

هريسة
ハリッサ
とても辛いチリソースです。
テーブルで薬味としても使います｡

شوربة خروف
ショルバカルーフ
仔羊のシャンク（すね肉）を使ったスパイシーなスープです。

الطاجين
タジン
チュニジアのタジンはオムレツ。スペインのトルテージャに良く似ています。

عجة
オッジャ
鶏肉のトマトソース煮の卵とじです。

شوربة سمك
ショルバサマック
引き割り麦とトマトの入った魚のスープです。

شكشوكة
シャクシューカ
アラブ全域で食べられている料理ですが、チュニジア発祥と言われています。

سلطة مشوية
サラタメシュイーヤ
チュニジアを代表する夏の料理、焼き野菜のサラダです。