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チベット国旗 Tibet
チベット

チベット地図 面積 約123万km2(日本の約3倍)
人口 274万人(2004年)
中心的都市 ラサ市(自治区首府)
ダラムサラ(亡命政府根拠地)
民族 チベット族(92.8%)、漢族(6.1%)、その他少数民族
言語 チベット語、漢語(中国語)
宗教 チベット仏教など


トゥクパ འཐེན་ཐུག་
トゥクパ

小麦麺に野菜や肉などが入った、あっさりとした麺料理です。

モモ མོག་མོག་
モモ

野菜やヤクの肉が入った、チベット風の蒸し餃子です。

シャプタ ཤ་བསྲེགས་
シャプタ

牛肉と野菜の炒め物です。

シャムデー ཤ་འབྲས་
シャムデー

チベットカレーと呼ばれる牛肉とジャガイモの煮物です。

テントゥック འཐེན་ཐུག་
テントゥック

チベット東北部アムド地方のひっつみの様な麺料理です。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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