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Republic of Uzbekistanウズベキスタン共和国
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lagmanラグマン 中国から西に伝わった小麦粉麺を使ったスープ麺です。
palovパロウ デギ(deghi)と呼ばれる大釜で作る羊肉のピラフです。 |
achik chuchukアチク・チュチュク 塩だけで調味したシンプルなトマトサラダです。
mastawaマスタワ 羊肉と穀物、越冬野菜で作られる冬のスープです。 |
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