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Republic of Ecuador
エクアドル共和国
面積
256,370km2(本州と九州を合わせた広さ)
人口
1,776万人(2021年、IMF)
首都
キト
民族
欧州系・先住民混血72%、先住民7%、アフリカ系・アフリカ系との混血7%、欧州系6%(2010年、国勢調査)
言語
スペイン語(他にケチュア語、シュアール語等)
宗教
国民の大多数はカトリック教徒
ceviche
セビチェ
太平洋沿岸の地方で広く食べられている魚介類のマリネです。
sancocho
サンコーチョ
カリブ海沿岸諸国で人気の肉と根菜のスープです。
locro de papa
ロクロ・デ・パパ
ジャガイモのクリーミーなスープです。
pincho
ピンチョ
鶏肉や牛肉の串焼きです。
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