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Eline sağlık! | ||||||||||||||
Republic of Uzbekistan ウズベキスタン共和国
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lagman ラグマン ウズベキスタンの名物料理のひとつ。中国から西に伝わった小麦粉麺を使ったスープ麺です。 palov パロウ デギ(deghi)と呼ばれる大釜で羊肉、玉ネギ、ニンジンなどを炒めた後に米と共に炊きあげた、ウズベキスタンを代表する国民食です。 |
achik chuchuk アチク・チュチュク 塩だけで調味したシンプルなトマトサラダ。キュウリやサラダ菜などを加えても美味しい。 mastawa マスタワ 中東から中央アジアにかけて広く食べられる、羊肉と穀物、越冬野菜で作られる冬のスープです。 |
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