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| Eline sağlık! | ||||||||||||||
French Republicフランス共和国
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seiches a la provencaleイカのプロヴァンス風 南フランスの伝統的な庶民の味です。 
ratatouilleラタトゥイユ 南仏料理の定番。 温めても、冷やしても美味です。 
poulet basquaiseプレ・バスケズ ピレネー＝アトランティック県のチキンソテーのトマト煮。 ラブール、スール、バス＝ナヴァールなどフランス領バスクの伝統料理です。 
baeckeoffeベッコフ パン焼き窯で作る、アルザス地方の郷土料理です。 本来は専用の鍋を使いますが、ここではキャセロールで作ります。 |
galette de sarrasinガレット ブルターニュ地方のお食事クレープです。 
vichyssoiseビシソワーズ 夏バテで食欲の無いときでも、無理なく栄養摂取できるスグレ物です。 
bouillabaisseブイヤベース 世界３大スープの１つです。魚介のうまみとサフランの香り、やわらかで温かい味わいです。 
fricassée de pouletチキンフリカッセ 玉ネギをベースにしたクリーミーなチキンシチュー。 多くのレストランのメニューにあり、家庭でも頻繁に作られる一般的な料理です。 |
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