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カンボジア国旗 Kingdom of Cambodia
カンボジア王国

カンボジア地図 面積 18.1万km2(日本の約1/2弱)
人口 1630万人(2018年IMF推定値)
首都 プノンペン
民族 人口の90%がカンボジア人(クメール人)とされている。
言語 カンボジア語
宗教 仏教(一部少数民族はイスラム教)



バーイチャー បាយឆា
バーイチャー

エビや臘腸(中華ソーセージ)、卵などが入った豪華な炒飯です。

コーサイチュルーク ខសាច់ជ្រូក
コーサイチュルーク

豚肉をカラメルソースで煮た朝食屋台の定番のひとつです。

クイティウ គុយទាវ
クイティウ

ライスヌードルに豚骨スープを注いだ伝統的なスープ麺です。

ソムローカリー សម្លការី
ソムローカリー

祭事などで振舞われる野菜たっぷりのチキンカレーです。

バーイサイモアン បាយសាច់មាន់
バーイサイモアン

甘辛い揚げ焼きチキンに白飯を添えた料理です。

チャークニャイ ឆាខ្ញីសាច់មាន់
チャークニャイ

たっぷりのせん切り生姜と肉の炒め物です。

ノムバンチョック នំ​បញ្ចុក
ノムバンチョック

王室料理としても知られるスープをかけて食べるビーフンです。

ヤオホン យ៉ៅហ៊ន
ヤオホン

中国の火鍋に由来するクメール式の鍋物です。


慈悲あまねく慈愛深きアッラーの御名において 世界の家庭料理
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