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Eline sağlık! | ||||||||||||||
![]() ウイグル
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![]() ラグマン ![]() 中国から伝わった小麦粉麺に羊肉の入ったトマトソースをかけた料理。 名前は漢語の「拉麺」に由来します。 ![]() サムサ 煉瓦の釜で焼く羊肉の饅頭。 中国語で「烤包子」と呼ばれており、インドのサモサより台湾の「胡椒餅」に似ています。 ![]() トホ・コルミス ![]() 麺の上に野菜と鶏肉が載っています。回族がウイグルに伝えた料理です。 ![]() キーマ・カワプ ウイグル風シシカバブです。長い金串に巻きつけて炭火で炙ります。 ![]() カザン・カワプ 金串を使わず鉄鍋で焼いたカワプです。ウイグル風焼肉といったところでしょうか。 ![]() カナット・カワプ ウイグル風の手羽先串焼きです。中国語で「烤鸡翅」と呼ばれます。 |
![]() ポロ 中央アジアでは一般的なラム肉とニンジンのピラフです。 ![]() チュチュレ ウイグル風のワンタンスープです。 スープや軽食として日常的に食べられています。 ![]() ガンペン ラグマンの具をご飯に載せたものです。漢族の影響で出来上がった料理です。 ![]() ジク・カワプ ウイグルの羊肉の串焼きです。焼きたては最高に美味しいです。 ![]() コルマ・チョップ ラム肉を使った、ウイグル風の焼うどんです。 |
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