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Islamic Emirate of Afghanistanアフガニスタン・イスラム首長国
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ماهیچه گوسفندラム・シャンク 香ばしく焼き上げた子羊のすね肉のローストです。 
بورانی کدوボラニ・カドゥ ヨーグルトソースを添えた、カボチャのトマト煮です。 
chelo nachodoチェロ・ナチョード 鶏肉や豆、根菜類を煮込んだ具沢山のスープです。 
chicken karahiチキン・カラヒ カラヒと呼ばれる鍋で作る、汁気の少ないチキンカレーです。 
kabuli palauカブリ・パラウ 玉ネギのソースを混ぜ合わせたチキンピラフです。 
shami kebabシャミ・ケバブ 羊肉で作ったハンバーグです。 |
بورانی بادمجان
ボラニ・バンジャン ヨーグルトソースを添えた、揚げナスのトマト煮です。 
chicken kormaチキン・コルマ 代表的な家庭料理のスパイシーな鶏肉トマト煮です。 
aushアシュ ヨーグルトソースを添えた、トマト風味の小麦麺です。 
afghani chickenアフガニ・チキン ナッツペースに漬け込んだ骨付きチキンのグリルです。 
afghan koftaアフガン・コフタ 羊肉で作った小ぶりなハンバーグのトマト煮です。 |
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