HOME > 南アジア > イラン料理 | ||||||||||||||
Eline sağlık! | ||||||||||||||
Islamic Republic of Iran イラン・イスラム共和国
| ||||||||||||||
پيش غذا 前菜 | ||||||||||||||
براني اسفناج ボラニ・エスファナージ 中東で一般的なホウレン草とヨーグルトのサラダです。 |
سالاد الوئيه サラダ・オリビエ ロシアから伝わったポテトサラダです。 |
|||||||||||||
کباب カバブ | ||||||||||||||
کباب جوجه ジュジェ・カバブ 玉ネギに漬け込んだ鶏肉の串焼きです。 کباب حسيني カバブ・ホッセニ シンプルな牛肉の串焼きです。 |
کباب کوبيده クビデ・カバブ 日本人にも人気の高い、スパイスを練り込んだ挽肉の串焼きです。 |
|||||||||||||
پلو ライス | ||||||||||||||
لوبيا پلو ルービヤー・ポロ 羊肉、玉ネギ、インゲンと米を炊きあげたピラフの一種です。 |
||||||||||||||
خورشت ها シチュー | ||||||||||||||
خورشت لوبيا سبز ホレシュテ・ルビヤ・サブジ ライムの酸味が特徴的なインゲンと肉の煮込みです。 خورشت فسنجان ホレシュテ・フェセンジャン ザクロとクルミで煮込んだ鶏肉のシチューです。 خورشت باميه ホレシュテ・バーミエ オクラと牛肉を煮込んだイランの代表的な料理です。 |
خورشت آلو ホレシュテ・アルー オレンジやライムなどオアシスの果物を使った鶏肉の煮込みです。 خورشت کرفس ホレシュテ・キャラフセ セロリと牛肉を煮込んだイランの代表的な料理です。 |
|||||||||||||
انواع غذا هاي ايراني その他の料理 | ||||||||||||||
کوکو سبزي ククイ・サブジ ハーブたっぷりの薫り高いオムレツです。 |
کوکو سيب زميني ククイ・セーザミニ カバブなどの肉料理に付合せるポテトオムレツです。 |
|||||||||||||
|